Een keramische grill is een multifunctioneel apparaat, waar je verschillende gerechten mee kunt bereiden. Je kunt een keramische grill gebruiken om te grillen, koken, bakken en roken. De werking van een keramische grill is gebaseerd op een hele oude bereidingswijze uit azië, die alleen maar verder ontwikkeld is. Daarom zijn deze grills ook te vinden onder de naam kamado grill.
De constructie van een keramische grill
De buitenschaal is vaak gemaakt van hoogwaardig keramiek en heeft een wanddikte van 2 centimeter. Goedkopere apparaten hebben vaak een minder dikke wand. Daardoor blijft de warmte niet lang zitten. Goede apparaten zijn te herkennen aan de warmteontwikkeling die binnen en buiten nauwelijks merkbaar is. De roosters van de grill zijn te herkennen aan een driepoots roestvrijstalen frame.
Functies van een keramische grill
Er wordt houtskool gebruikt voor het stoken van de keramische grill, er kunnen temperaturen bereikt worden van 70 tot 400 graden. De hoes van de grill zorgen ervoor dat de buitenlucht niet circuleert. Dit zorgt ervoor dat vlees sappig en mals blijven tijdens het grillen. Ook in de wintermaanden kun je de grill gebruiken door de deksel die erop zit. Wat ook nog een voordeel is dat de warmte tot wel 20 uur blijft zitten. De keramische grill is gemaakt van hoogwaardige, weerbestendige materialen zodat je deze jarenlang kunt gebruiken.
De voordelen van een keramische grill
- De brandtijd is aanzienlijk langer.
- Minder houtskool verbruik.
- Probleemloos gebruik in de winter.
- Lange levensduur.
- Lage warmteontwikkeling op de buitenschaal.
- Nauwkeurig de temperatuur regelen.
- De warmte wordt goed verdeeld.
Waar moet je rekening mee houden bij het kopen van een keramische grill?
Het belangrijkste om op te letten bij een keramische grill, zijn de materialen waar het van gemaakt is en de wanddikte van de buitenschaal. Dat is beter voor de functionaliteit en de levensduur ervan. Er zijn een paar fabrikanten waar je met zekerheid kunt zeggen dat ze goede kwaliteit leveren. Je hebt de Duitse fabrikant Monolith. En de merken Big Green Egg en Primo die zijn gevestigd in de VS.
Wil je een keramische grill kopen? Ga dan naar: https://www.keramikgrill.net/