Alles om jouw winterbarbecue te laten slagen

grillen

Dat de zon onder is gegaan betekent nog niet dat je jouw barbecue niet kunt gebruiken om te genieten van de smaken die een barbecue te bieden heeft. De echte grillmasters weten maar al te goed dat de kou geen reden is om niet te kunnen barbecuen. 

Denk er ook over na waar je met de gasten gaat zitten. Met een paar fakkels in de tuin heb je een leuke sfeer, daarnaast zijn terrasverwarmers of heaters ook belangrijk zodat je het niet koud krijgt. Desnoods kun je ook wat dekens klaar leggen.

Vind een goede barbecue spot

De plaats waar je de barbecue neer gaat zetten, speelt een grote rol. Let op de richting van de wind en zoek een plekje waar die redelijk goed beschut is. Bak dicht tegen een schuurtje of een huis aan hierdoor krijg je minder kou jouw kant op. Ga in ieder geval nooit onder een een overkapping staan of andere dingen die vlam kunnen vatten.

Warm de grill goed op

Zorg er altijd voor dat de grill warm is voordat je gaat grillen. Geef het iets meer tijd om warm te worden en de kou de baas te zijn. Elke grill is anders, maar het duurt natuurlijk wel langer dan 5 minuten. Als je al eerder begint met het warm maken van de grill, hoef je uiteindelijk minder lang te wachten en het gaat het plakken tegen. Ook is het belangrijk om keramisch materiaal te gebruiken. Zo blijft het eten langer warm.

Kies voor snelle gerechten

Als je gerechten gaat kiezen die niet zo lang hoeven te koken, beperk je de extra tijd die nodig is tot het minimum. Dunne en kleine stukjes vlees zijn sneller klaar. Denk daarbij aan Dunne steak, varkensvlees of kipfilet. Dat is allemaal na een paar minuten perfect en hoef je ook niet steeds lang te wachten en de hele tijd bij de barbecue te staan. Kies je ervoor om wel voor eten te gaan dat langer nodig heeft is daar een handige vuistregel voor. Reken 20 minuten extra baktijd per pond.
Ga voor meer tips en ideeën voor jouw barbecue naar: https://www.grill-news.de/

Aanbevolen artikelen