5 x de lekkerste gerechten voor de winter

Nog even en de winter breekt weer aan. Donkere, natte, koude dagen, waarbij je liever de hele dag warm op de bank zit. Wij zochten daarom 5 gerechten op die perfect bij dit weer passen en waar je heerlijk van kunt genieten terwijl je met een dekentje op de bank zit.

Wintergerechten betekenen comfort food. Ze geven je dat heerlijke warme, cozy gevoel. Daarbij zijn het vaak stevige, vullende maaltijden die ervoor zorgen dat je met voldoende energie de kou van buiten weer tegemoet kunt.

Shepards pie

Dit typische Engelse gerecht wordt enorm veel gegeten tijdens de herfst en de winter. Het is in feite een gehaktschotel met een dikke laag aardappelpuree en een kleine laag kaas eroverheen. Dit zorgt voor een hele zware, romige schotel en wanneer je deze voor je neus hebt staan, kun je je goed indenken waarom ze deze schotel in Engeland een pie noemen.

De laatste jaren is er een vegetarische variant van de shepards pie op de markt gekomen, deze wordt de gardeners pie genoemd en bevat wat meer groentes en natuurlijk geen vlees. Het maken van de pie is niet lastig, maar als je zelf geen zin hebt om hem in elkaar te zetten, kun je hem kant en klaar bestellen bij Feel Good Kitchen. Je hoeft hem dan alleen nog maar een half uurtje in de oven te doen.

Erwtensoep

Aaah een klassiek Nederlands gerecht waar wij Nederlanders niet genoeg van kunnen krijgen. Iedere Nederlander heeft zijn eigen manier om de soep te eten, sommigen eten de soep met wentelteefjes, anderen eten er sneetjes roggebrood bij. Wat echter wel altijd wordt gedaan, is de stukjes rookworst in de soep. Deze geeft de dikke soep een heerlijke, zoutige bite.

Hongaarse goulash

Hongaarse goulash is een traditioneel Hongaars gerecht dat voornamelijk uit paprika’s bestaat. Het gerecht is eigenlijk een soort stoofpotje, met een pittige zweem van paprikapoeder. Vaak zitten er al aardappelen in het stoofpotje, maar wordt er ook nog brood bij de goulash gegeten. In Hongarije is dit vaak een soort zacht dumpling brood, maar de goulash is net zo lekker met een stevig ciabattabroodje of zuurdesembrood. 

Tiroler gröstl

Als je regelmatig gaat skiën in Tirol, moet je dit gerecht al eens op de kaart hebben zien staan. De gröstl is namelijk een typisch streekgerecht en wordt door velen gegeten op de koude winterdagen. Oostenrijkers zijn niet bijzonder gek op groenten en dit gerecht bevat er daarom dan ook niet enorm veel. Het gerecht bestaat namelijk slechts uit vijf ingrediënten: Aardappelen, spekjes, ui, peterselie en ei. De aardappelen, spekjes en ui worden samen gebakken, daarna wordt de massa bestrooit  met een beetje peterselie en vervolgens overdekt met een gebakken spiegeleitje. Simpel, maar heerlijk.

Lasagna

Eigenlijk hebben we een beetje gesmokkeld met deze laatste. Lasagne is namelijk niet per se een typisch wintergerecht, het is meer een gerecht waar je het hele jaar volop van kunt smullen. We zijn echter zo gek van lasagne, dat we dit gerecht toch even in dit lijstje wilden noemen.

Aanbevolen artikelen