Voedsel blijft veilig en behoudt zijn kwaliteit, voedingswaarde en smaak voor een langere periode als het op de juiste manier wordt bewaard in Dometic koelboxen of koelkasten. Zorg ervoor dat je voedsel in de juiste container bewaart, op de juiste temperatuur en voor de juiste hoeveelheid tijd. Het risico op voedselvergiftiging is lager dankzij een goede voedselbewaring. Het zal je ook helpen geld te besparen omdat je eten niet zo snel bederft. Hieronder vind je enkele tips voor het bewaren van je etenswaren in de koelkast.
Zorg goed voor je koelkast
Houd de temperatuur in je koelkast onder de 4,4 graden Celsius. Bacteriën die voedsel verpesten groeien langzaam of niet bij deze temperatuur. Een koelkast heeft ruimte nodig om de koude lucht te laten circuleren. Maak de koelkast een keer per week schoon. Om de verspreiding van schimmelsporen te voorkomen, gooi je beschimmeld voedsel in een zak Om schimmelsporen te verwijderen, maak je de voedselcontainer en de koelbox of koelkast schoon. Omdat schimmel zich snel op groenten en fruit verspreidt, moet je alle voorwerpen controleren die het besmette voedsel mogelijk heeft aangeraakt.
Vis, gevogelte en vlees bewaren
Alle voedingsmiddelen moeten in afgedekte containers worden bewaard of ingepakt. Bewaar verpakkingen met rauwe vis, vlees en gevogelte in een aparte plastic zak, kom of pan en bewaar ze op de onderste plank van de koelkast. Bewaar het voedsel in de winkelverpakking, tenzij de verpakking kapot is. Als je opnieuw moet inpakken, zorg er dan voor dat de opslagcontainers goed zijn afgesloten om vochtverlies en geurabsorptie te voorkomen. Het laagste schap is meestal het koelst en er komen daar geen sappen op andere maaltijden terecht. Gebruik verdeeld over de volgende dagen vers vlees, kip en vis. Gooi vlees, gevogelte of vis weg die een onaangename geur heeft. Een vettig of slijmerig oppervlak, of zelfs een verkleuring zijn ook slechte tekenen. Wat eieren betreft, als ze in hun verpakking worden bewaard in plaats van in het eierrek of in de deurplank, blijven ze langer vers. Gebruik de komende drie tot vijf weken je verse eieren rechtstreeks vanuit de doos..
Groenten en fruit bewaren
Als je nog groenten of fruit in je compressor koelboxen hebt, zorg er dan voor dat je deze zo snel mogelijk naar de koelkast verplaatst. Ze moeten allemaal worden gekoeld om ervoor te zorgen dat ze de volgende dag kunnen worden gebruikt. Vers voedsel mag pas vlak voor gebruik worden gewassen. Na het wassen moeten alle verse producten goed worden gedroogd met een papieren handdoek. Dat helpt bij het absorberen van vocht, wat handig is om het voedsel te bewaren. Vocht laat het voedsel namelijk veel sneller rotten. Fruit stoot ethyleengas uit, waardoor fruit minder lang kan worden bewaard. Bewaar fruit daarom indien mogelijk in een aparte bak, weg van de groenten. Gesneden, geschilde of gekookte groenten en fruit moeten ook worden gekoeld.
Zuivelproducten bewaren
Alle zuivelproducten moeten onmiddellijk worden gekoeld, bij voorkeur in de koelere achterkant van de koelkast. Zuivelproducten mogen niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard. Zorg ervoor dat ze in een gesloten container worden geplaatst om te voorkomen dat ze andere geuren absorberen. Doe de melk nooit terug in de originele container nadat deze is uitgeschonken. Het kan besmet zijn met vreemde organismen die leiden tot bederf en voedselvergiftiging.