Zo maak je reclame met folders voor je restaurant

Het gebruikt van folders als marketingmiddel wordt tegenwoordig steeds minder gebruikt. Veel bedrijven gaan over op online marketing strategieën om hun doelgroep te bereiken. Hoewel dit natuurlijk een goede manier is om naamsbekendheid te vergroten, zijn traditionele middelen als folders en flyers ook erg effectief. Wanneer je deze middelen op de juister manier inzet, kun je waardevolle reclame maken voor je bedrijf. Zeker voor restaurants zijn folders nog effectief. Restaurants hebben er baat bij dat de inwoners van de desbetreffende stad het restaurant kennen. In dit artikel leggen we je daarom uit hoe je op een effectieve manier reclame kunt maken voor je restaurant met behulp van een folder!

Maak een pakkende en professionele folder

Je hebt de creatieve vrijheid om de folder in te richten zoals jij dat wilt. Het is van belang dat je de huisstijl van je bedrijf door laat schijnen in je folder, op deze manier vergroot je de herkenbaarheid van de folder. Denk goed na over welke informatie je in de folder wilt plaatsen. Zorg ervoor dat deze informatie nuttig is, niet te uitgebreid, maar wel alle belangrijke aspecten van je bedrijf omvat. Zo is het bijvoorbeeld belangrijk om de contactgegevens en de website op je folder te plaatsen. Wanneer je je restaurant wilt promoten, kun je er ook voor kiezen om je menu op de folder te plaatsen. Daarnaast is een zogeheten call to action ook belangrijk. In het geval van een restaurant kun je een kortingscode aanbieden op de folder, zodat je de potentiële klanten stimuleert om je restaurant te bezoeken. 

Kies het juiste moment van uitgave

Je kunt door middel van folders de juiste doelgroep bereiken, mits je hier goed onderzoek naar doet. Richt je je als restaurant bijvoorbeeld voornamelijk op studenten, dan zul je een tijd en plaats moeten vaststellen waar zij het vaakste zullen komen. Op dit moment kun je dan je folders gaan verspreiden. Folders zijn op deze manier het meest effectief, aangezien de folders bij de juiste mensen terecht komen. Het is dus belangrijk dat je hier onderzoek naar doet om je folders effectief in te zetten. Weet je niet zeker wat voor jouw marketingboodschap het ideale moment is? Geen paniek, er zijn veel marketingbureaus die graag met je meedenken. Waarschijnlijk zullen ze daar wel een vergoeding voor vragen, maar als jouw flyers daardoor extra effectief zijn, is dat de moeite zeker waard.

Bier over datum – Veel lekkerder dan vers!

Heb jij nog een aantal biertjes in de koelkast liggen, waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken en vraag jij je af of je deze nog wel kunt drinken? Dan is het natuurlijk wel fijn om te weten of het überhaupt nog kan. Om je een eindje op weg te helpen, is het goed dat we eerst gaat kijken naar wat een houdbaarheidsdatum nu daadwerkelijk zegt over een bepaald product, in dit bijzondere geval dus over bier. Dus heb jij nog een aantal flesjes in de koelkast of kelder liggen en is de houdbaarheidsdatum verstreken, dan is het zeker verstandig om even goed op te letten.

Wat is het nu van een houdbaarheidsdatum?

Wanneer we het hebben over een houdbaarheidsdatum op producten, dan kunnen we deze indelen in twee verschillende categorieën. De eerste is de tenminste houdbaar tot en de andere is ‘te gebruiken tot’. De eerste is ook degene die staat vermeld op bier. Dit wil niets meer zeggen, dat na het verstrijken van deze datum de smaak, kleur en geur niet meer volledig kan worden gewaarborgd. Staat er te gebruiken tot, dan mag je het na deze datum niet meer eten of drinken. Hierbij moet je denken aan vleeswaren etc. Op bier staat dus tenminste houdbaar tot. Je kunt het dus prima naar de houdbaarheidsdatum drinken, maar let wel op! Een normaal biertje verliest namelijk juist wel z’n smaak, geur en kracht.

Bier is over datum wat nu?

Is je bier over datum en vraag jij je af wat je hiermee moet? Dan is het goed om in je achterhoofd te houden dat bieren boven de 10 % alleen maar beter worden naarmate de tijd vordert. Niet voor niets laten daarom ook ontzettend veel mensen een speciaalbiertje een paar maanden langer rijpen. Dit zorgt vaak voor een wat vollere smaak, doordat het proces van doorrijpen door de aanwezigheid van de verschillende aroma’s verder wordt voortgezet in de fles. Overigens geldt dit niet voor alle bieren. Een normale ‘pils’ met een alcoholpercentage van +/- 5% zal er niet heel veel beter op worden wanneer je deze enkele weken of zelfs maanden na het verstrijken van de datum. Een imperial bier daarentegen komt juist extra goed tot z’n recht wanneer je deze een tijdje langer laat rijpen. Heb je dus een favoriet biertje, dan is het goed er een aantal meer in te slaan, zodat je deze een aantal weken of maanden kunt laten rijpen.

Hoe groenten nog langer vers houden

Met een vacuüm koeling kun je groenten erg lang vers houden. Een koelcel kopen is best eenvoudig. Wellicht heb je er een nodig voor een onderneming of wellicht vind je het gewoonweg handig om er een te hebben. De opties zijn eindeloos. Er zijn eenvoudige koelcellen, koelcellen die je handmatig kan bedienen, koelcellen die met een bepaald systeem werken waardoor ze op een bepaalde manier aan en uit kunnen worden gezet en nog heel veel andere koelcellen. Een vacuüm koeling kan handig zijn als je niet veel ruimte hebt voor een koeling, maar wanneer je het wel toch fijn vindt om je eten zo goed mogelijk te kunnen koelen. Er wordt dan letterlijk gezogen en daardoor blijft het eten koel. Op die manier kun je het eten nog langer vers houden dan je gewend bent. Het is tevens een verschil met een normale koelkast. Iedereen heeft een normale koelkast om basisbehoeften mee te verkoelen, maar mocht je nou een gespecialiseerd apparaat nodig hebben, dan is het handig om bijvoorbeeld een vacuüm koeling of een koelcel aan te schaffen. 

Verschillende soorten groenten en hun werking

Er zijn uiteraard veel verschillende soorten groenten. Elk heeft een andere werking. Waar alle groenten in overeenkomen is dat ze allemaal op een gezonde manier bijdragen aan je lichaam. Een overschot is uiteraard nooit de bedoeling, maar verder kun je elke groente haast wel goed gebruiken. Elke groente heeft namelijk andere voedingsstoffen en vitamines die op een gezonde manier bijdragen aan je lichaam. Een goed advies zou zijn om elke dag rond de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram aan groenten te eten. Er zijn veel verschillende soorten groenten, alleen van tomaten bestaan er al ontzettend veel soorten. Daarnaast heb je groene groenten, rode groenten en nog veel meer andere kleuren. Je kunt groenten vaak per kleur in een categorie indelen. Deze hebben vaak ongeveer dezelfde voedingsstoffen en je zou deze voor elkaar kunnen vervangen bijvoorbeeld. Rode groenten staan erom bekend dat ze bevorderlijk zijn voor het hart. Groene groenten staan erom bekend dat ze veel foliumzuur bevatten en ook een hoog gehalte vitamine B. Hierdoor draagt dit ook weer op een goede en gezonde manier bij aan je lichaam. Elke groente is dus gezond en heeft een andere werking. Het is goed om genoeg groente te eten op een dag. 

Hoe bewaar je groenten goed?

Groenten koop je vaak in de supermarkt of bij de groenteboer. Deze liggen vaak los in het schap en niet per se in een koeling. Wat mensen soms niet opvalt, is dat het in supermarkten en groente shops kouder is dan bij je thuis. Daarom is belangrijk dat je groenten en fruit thuis dus niet zomaar los in je keuken neerlegt. In de supermarkt worden de groenten koud bewaard, dus thuis moet dit eigenlijk ook. Er zijn weliswaar een aantal groenten die buiten de koelkast kunnen worden bewaard, maar het gros zal toch echt in de koelkast moeten worden bewaard. Om groentes dus te bewaren in een fruitmand is niet echt aan te raden. Heb je nou specialistisch materiaal nodig om groente te koelen, dan kun je wellicht een koelcel of een vriescel aanschaffen. Hierin ben je ervan verzekerd dat je groentes niet zullen bederven en langere tijd vers zullen blijven. 

Tips voor het kiezen van de juiste airfryer

We worden ons er met elkaar steeds meer van bewust dat voldoende beweging en gezonde voedings essentieel is voor een gezonde leefstijl. Mede hierdoor heeft de ouderwetse frituurpan in veel huishoudens plaats moeten maken voor de AirFryer. Heb jij nog geen airfryer, maar wil je er wel graag één aanschaffen, dan kan het kiezen van de juiste airfryer een hele uitdaging zijn. Door het enorme assortiment is het verstandig jezelf goed te oriënteren om te kijken welke airfryer nu bij jouw past. Om je te helpen hebben we een aantal tips voor je, die je helpen bij het kiezen van de juiste airfryer. 

Waar wil je de airfryer voor gebruiken?

De eerste vraag die jij jezelf moet stellen bij het uitzoeken van een airfryer, is waar je hem nu exact voor wilt gebruiken. Gebruik je hem enkel en alleen voor het bakken van patat en snacks of wil je meer dan alleen dit? Er zijn namelijk ook tal van airfryers waarmee je een volledige maaltijd mee kunt bereiden. De beste airfryer hoeft namelijk niet per definitie ook persé voor jouw geschikt te zijn. Het is natuurlijk ontzettend zonde, dat je een hoop geld uitgeeft voor een apparaat waar je vervolgens een groot deel van de functies niet van gebruikt.

Budget voor de airfryer

Niet geheel onbelangrijk is het budget wat je maximaal wilt besteden voor de aanschaf van een airfryer. Je kunt namelijk verschillende types vinden in een prijsklasse vanaf 30 tot wel enkele honderden euro’s. Wel is het verstandig dat je voor jezelf een bepaalde marge ingebouwd. Het zou immers zonde zijn, dat wanneer jij een voor jou geschikt model hebt gevonden, je deze moet laten staan omdat hij enkele euro’s boven budget is. Stel voor jezelf dus een marge in van bijvoorbeeld 10 tot 15 procent. 

Online of in de winkel

De laatste stap is het daadwerkelijke aankoopproces. Kies je ervoor er één aan te schaffen in de winkel of ga je voor een aankoop op internet. Wanneer je naar de winkel gaat, heb je doorgaans een beter beeld van hoe groot de bak waarin je uiteindelijk gaat bakken is. Ze kunnen je in de winkel daarnaast ook allerlei extra informatie geven, die je wellicht in de productbeschrijving niet zult vinden. Bepaal dus voor jezelf wat jij fijn vindt, zodat je je uiteindelijke keuze kunt maken.

Heerlijk rundvlees aan huis geleverd!

Als er nu een stukje vlees is dat elk seizoen heerlijk smaakt, is het wel een steak van goede kwaliteit! Dit veelzijdige stukje rundvlees kan iedereen wel bekoren. Natuurlijk bestaan er verschillende soorten steaks, allemaal met hun unieke smaak. Denk maar aan een entrecote, bavette, ribeye of tournedos. Elk van deze steaks heeft zijn eigen specifieke eigenschappen.

Stevige steak met een volle smaak

Wanneer je op zoek bent naar een stevige steak met een volle smaak, is een entrecote de steak die het best bij jou past. Een entrecote komt uit het stukje tussen de ribben van het rund. Dat zorgt ervoor dat het vlees mals is en een vetrandje bevat. Dit vetrandje geeft heel veel smaak wanneer je je entrecote gaat bereiden, dus dit mag je niet verwijderen. Een entrecote heeft een stevige structuur en geeft veel bite, wat hem de favoriet maakt van veel vleeseters. Een entrecote kan je bereiden door hem in wat goede boter te bakken in de pan, maar ook op de BBQ is dit een topper! Meer dan wat peper en zout vraagt dit edele stukje vlees niet. Serveer hem met frietjes of een aardappel in de schil en een eenvoudig slaatje. Weinig werk, maar je hebt gegarandeerd een heerlijke maaltijd!

Veelzijdige, vergeten steak

Een stukje rundvlees dat lang in de vergetelheid beland is geweest, is de bavette. Dat dit vlees zo lang onbekend is gebleven, is volledig onterecht. De bavette is een van de meest veelzijdige stukjes vlees dat een rund ons kan geven. De slager snijdt het uit de flank van de koe; het is dus een stukje vlees dat veel beweging heeft gehad. Hierdoor is het mager vlees met een wat grovere structuur. Dit geeft het een heerlijke bite en een ongelooflijk aangename smaak. Een bavette leent zich er heel goed toe om er een rollade van te maken, maar ook gebakken in de pan is dit een echte smaakbom!

Koop je vlees online

Voor kwalitatief vlees moet je de deur niet meer uit. Je kan het gemakkelijk online bestellen en het wordt vervolgens bij je thuis geleverd. Je kiest het runderras en de cut van je voorkeur, en het vlees wordt speciaal voor jou bereid. Je krijgt het quick frozen geleverd, zodat de kwaliteit en smaak optimaal bewaard blijven. Als je voor 10 uur ’s ochtends je bestelling plaatst, ligt je vlees ’s avonds al in je koelkast!

Koken in een tajine

De tajine is een ronde, holle schaal met daarop een hoge kegelvormige deksel. De tajine is afkomstig van de Noord-Afrikaanse cultuur en is het meest bekend in de Marokkaanse keuken, zij bereiden in de tajine vegetarische of vlees- visgerechten met daarbij groenten en traditionele specerijen. Als het vlees gebakken is in wat olie worden de kruiden en groenten toegevoegd en daarna staat het een tijdje op vuur om te sudderen.

Hoe kook je met een tajine?

Koken in een tajine is heel eenvoudig. Je zet de schaal van de tajine op zacht vuur. Voordat je begint is het wel handig om te weten of je ook een warmteverdeler of sudderplaat nodig hebt. Afhankelijk van je wat je gebruikt qua materiaalsoort van de tajine, kookplaat of gasfornuis gebruik je een warmteverdeler of sudderplaat! Als dat gedaan is zet je een laagje olie in de tajine en kan het vlees erin, als het vlees een beetje gebakken is voeg je wat uien, knoflook, gember en/of andere verse kruiden naar smaak toe. Tegelijkertijd kun je ook de andere kruiden toevoegen. Nadat alles gemengd is laat je het weer even bakken en daarna kunnen de groenten naar keuze erin. Let wel op dat het van belang is om dit op de juiste volgorde te doen. De groenten die het meeste tijd nodig hebben om te garen zet je er ook als eerst in. Maak je het gerecht met vis? Doe dan de vis er pas in na de groenten. Uiteindelijk is het de bedoeling dat het gerecht gaar stooft door te sudderen op zacht tot middel vuur. Om het proces sneller te laten lopen kan je er ook wat water of bouillon aan toevoegen.

Waarom koken in een tajine?

Koken in een tajine heeft voor velen een culturele betekenis zo wordt de tajine gebruikt om de Marokkaanse smaaksensatie in de keuken te halen en is de presentatie van het gerecht ook zeer belangrijk. Maar niet alleen dat, het is ook nog eens lekker en gezond. Gerechten die bereid worden in de tajine worden gaar gestoomd door het kookvocht dat in de pot ontstaat. Dit gaat als volgt: het kookvocht uit het voedsel verdampt waardoor de binnenkant van de kegel beslaat en omdat de deksel luchtdicht is loopt deze damp weer terug in de schaal. Op deze manier gaat het gerecht langzamerhand stomen en droogt het ook niet uit.

Hoe gebruik je een tajine voor de eerste keer?

Een tajine is oorspronkelijk gemaakt van aardewerk, voordat je hiermee gaat koken kun je de tajine het beste een aantal uren laten inweken in (koud) water. Als je het aardewerk voor verhitting in water zet dan zorg je ervoor dat het vocht opneemt. Dat zorgt er weer voor dat de tajine minder snel zal barsten. Vanzelfsprekend laat je de tajine ook even uitdrogen!

Snel en comfortabel afvallen met supplementen

Wil jij graag een paar kilo’s kwijt voor je deze zomer in een bikini op het strand gaat liggen? Er zijn honderden verschillende diëten en technieken die je daarbij kunnen helpen. Je kunt het jezelf dus zo makkelijk of moeilijk maken als je wilt. Je zult hoe dan ook meer calorieën moeten verbranden dan je via je voeding binnenkrijgt. Dat kan een ongemakkelijk hongergevoel en/of energiegebrek veroorzaken. Dit is echter niet nodig als je bij de supplementen specialist de juiste ondersteunende middelen bestelt. 

Een vol gevoel en veel energie terwijl je afvalt

Om die overtollige kilo’s kwijt te raken zul je moeten zorgen dat je minder snackt, zelfs als je ook tijdens de maaltijden slechts een beperkte hoeveelheid calorieën binnenkrijgt. Dat is lastig als je de hele tijd met een hongergevoel zit en daarom kun je op de website van deze specialist allerlei supplementen voor afvallen bestellen. Deze middelen zorgen ervoor dat je lichaam de indruk heeft verzadigd te zijn waardoor je langer een vol gevoel hebt. Je energieniveau blijft hoog terwijl je weinig calorieën binnenkrijgt waardoor je zonder ongemak die laatste paar kilo’s kwijt raakt.

Afbeelding (gratis & rechtenvrij):  https://www.pexels.com/nl-nl/foto/iemand-vrouw-gezondheid-geneeskunde-3873209/

Fatburners

Om jezelf te helpen bij het afvallen kun je bijvoorbeeld fatburners bestellen. Deze supplementen zijn er speciaal op gemaakt om je te helpen bij het verbranden van vet. Zij versnellen je stofwisseling waardoor je lichaam meer opgeslagen vet gaat verbranden. Tegelijkertijd zorgen veel Fatburners ervoor dat je hongergevoel wordt onderdrukt en geven ze je genoeg energie om je kracht- en cardiotraining te blijven doen.

Verschillende opties

Er zijn verschillende soorten supplementen die kunnen helpen bij het afvallen. Sommige producten zijn erg effectief maar kunnen wel licht verslavend werken. Bij andere producten is het effect minder groot, maar deze kun je op langere termijn gebruiken. Je kunt bij de supplementen specialist contact opnemen met een medewerker als je niet goed kunt bepalen wat het beste product is voor jou.

Voedingsadviezen bij de ziekte van Parkinson

De ziekte van Parkinson is een vervelende ziekte die veel invloed kan hebben op de lichamelijke en de mentale gezondheid. Het kan ook voorkomen dat dit invloed heeft op de eetlust en je gewicht. Bij deze ziekte zijn gewicht en voedingsstatus erg belangrijk, en daarom is het goed om extra aandacht te besteden aan je voedingsgedrag. Vooral omdat er veel mensen met Parkinson zijn die ondergewicht hebben. Dit is erg nadelig voor het ziekteverloop. Hoe het kan dat voeding een grote rol speelt bij Parkinson verschijnselen? Daar kun je hier meer over lezen.

Welke problemen kunnen optreden?

Er zijn verschillende problemen die kunnen optreden die met eten te maken hebben. Zo kan je met Parkinson last krijgen van een verminderde eetlust en misselijkheid. Door deze ziekte veranderen de maagbewegingen, waardoor vertering soms een stuk lastiger gaat. De maag leegt zich minder en ook op andere tijden dan normaal. Hierdoor kan het een gek gevoel geven. Daarnaast zijn er ook medicijnen die dit gevoel kunnen geven. Niet alleen de maag maar ook de darmen gedragen zich anders dan normaal, en bewegen zich onregelmatiger. Dit kan leiden tot obstipatie of verstopping, wat erg vervelend is. Dit kan verergeren wanneer er te weinig vocht in het lichaam komt, en daarom is voldoende water drinken belangrijk. 

Ook bewegingsproblemen komen voor

Tijdens de ziekte van Parkinson kunnen verschillende vervelende klachten optreden. Deze klachten kunnen uiteindelijk veel energie kosten. Zo kun je last krijgen van dyskinesie; dit is een vorm van overbeweeglijkheid. Hierdoor kun je veel afvallen. Ook heb je door de ziekte meer voedingsstoffen nodig, maar kan het zijn dat je dit niet allemaal binnenkrijgt. Daarentegen kan het ook zijn dat je gewicht toeneemt, doordat je minder beweegt dan normaal. De medicatie die je gebruikt kan daarbij ook leiden tot een groter hongergevoel waardoor je meer gaat eten. Overgewicht kan de Parkinson verschijnselen verergeren, en het is daarom goed om hier op te letten. Voor meer informatie kun je altijd een kijkje nemen op Verder met Parkinson. Op deze website lees je interessante artikelen over de ziekte van Parkinson en hoe daar het beste mee omgegaan kan worden.

Netjes de tafel dekken: dít zijn handige tips

Op een reguliere dag, voor een feestdag of als er visite komt: pak af en toe lekker uit met het aankleden van de tafel! Het geeft namelijk echt voldoening om soms uitgebreid te tafelen in eigen huis. Alsof je in een restaurant zit. Ben je benieuwd naar tips om de tafel netjes te dekken? Lees dan snel meer.

Fraai servies en bestek

De beste manier om iets mooi te creëren op tafel: kies voor geschikt serviesgoed en bestek! Hoewel je doorsnee, eenvoudig serviesgoed op tafel kunt plaatsen, valt het geheel toch wel net dat beetje meer op als je kiest voor bijzondere designs. Denk aan HKliving servies: enorm geliefd voor de styling. De borden, kommen en bekers springen namelijk direct in het oog. Als je dat wat te bont vindt, kun je voor een andere look kiezen, die net wat subtieler is. Er is genoeg keuze!

Etiquette voor tafel dekken

Wil je het helemaal volgens het boekje doen? Dan volg je de etiquette bij het dekken van de tafel! Dit wordt in restaurants meestal ook gedaan – laten we dit als uitgangspunt nemen. Als je meerdere gangen serveert, stapel je de borden op elkaar. Groot onderbord onderaan, klein bord voor voorgerecht bovenaan. Het bord voor het hoofdgerecht kun je in het midden plaatsen, óf apart houden om kort voor te verwarmen in de oven! Dan het bestek. Vorken liggen links, messen en lepels liggen rechts. De messen liggen het dichtst naast het bord, de lepel ligt verder van het bord af. Plaats trouwens enkel een lepel op tafel als je soep serveert! De snijkant van het mes richt je naar het bord. Het bestek dat als eerst nodig is, ligt aan de buitenkant. Gebruik je ook dessertbestek? Dit leg je horizontaal neer, aan de bovenzijde van het bord. De glazen plaats je boven het bord, aan de rechterkant.

Net tafelkleed als basis

Je kunt het servies en bestek direct op de tafel plaatsen. Het is echter gebruikelijker om de basis te leggen met een tafelkleed. Placemats zijn tevens veel in gebruik, maar ogen niet zo chic. Kies daarom liever voor een elegant tafelkleed, in een kleur als roomwit of crème. Zo’n tijdloos kleed kan altijd! Al is het ook passend om voor een subtiel patroon te gaan, zoals een streep.

Servetten zijn onmisbaar

Bij een net diner hoort ook een servet! Bedenk je maar eens: ook in een restaurant krijg je dit er altijd bij. Of je nu een servet van papier of van stof kiest, dat maakt in principe weinig uit. Een papieren servet is er vaak in een leuk printje te vinden – wellicht dat je dat vrolijk vindt staan op tafel. Er is zelfs een officiële plaats op tafel voor een servet: links naast het bord. Wat een plaatje!

5 tips voor het gebruik van de Grizzly Grill

Deze tijd van het jaar genieten we van veel van onze avondmaaltijden buiten, alleen maar omdat we optimaal willen profiteren van lange dagen en warme nachten zolang het kan. Dat betekent dat we veel buiten grillen. Het is echt mijn favoriete vorm van zomervermaak. Iedereen wil optimaal profiteren van de lange zomerdagen voordat ze maar al te snel voorbij zijn. Je kunt bijvoorbeeld Grizzly Grills, houtskoolgrill, een gas grill of zelfs een roker gebruiken. Een veelzijdige grille is The Bastard. Hieronder is een lijst met 5 tips en trucs om het meeste uit onze kostbare buiten-kooktijd te halen.

1. Warm het op

Haal het vlees uit de koelkast en laat het 20-30 minuten op kamertemperatuur staan. De sleutel tot een perfecte steak is om hem korte tijd op hoge temperatuur te koken. Hoe kouder de steak is wanneer hij op de grill komt, hoe langer het duurt om hem te garen. En hoe meer tijd het over de hitte doorbrengt, hoe moeilijker het wordt. In het ideale geval wil je dat de binnenkant van het vlees een beetje koel is als het op de grill komt. Dit helpt je om de perfecte medium rare steak te krijgen.

2. Kruid het vlees royaal

Grote, dikke steaks hebben veel kruiden nodig, dus bedek ze royaal met zout, peper en eventuele wrijving voordat u ze grilt. Een goede vuistregel voor thuiskoks is om het vlees twee keer zoveel te zouten als je denkt dat nodig is.

3. Maak je grillrooster schoon

Een schone grill maakt grillen met antiaanbaklaag mogelijk. Investeer in een goede grillborstel en schrob aan het begin van elke kooksessie, nadat je je grill hebt voorverwarmd, hem goed schoon met de borstel om eventuele resten van de vorige sessie te verwijderen. Na het schrobben van het rooster, dompel je een wattenschijfje in een beetje olie en veeg je met een tang de olie gelijkmatig over het rooster.

4. Het vermijden van opflakkeringen van de grill

Flare-ups zijn een onvermijdelijk onderdeel van het grillen. Wanneer ze voorkomen:

  • Verplaats het voedsel van de hete zone naar de middelste zone totdat de vlammen zijn gedoofd.
  • Je kunt ook proberen het deksel eraf te halen. (Als je aan een houtskoolgrill werkt, sluit dan de ventilatieopeningen aan de boven- en onderkant.) Hierdoor komt er geen zuurstof meer bij het vuur, waardoor de vlammen uiteindelijk doven.
  • Een paar straaltjes water uit een spuitfles kunnen ook een vlam doven. Maar gebruik de techniek spaarzaam. Het water kan losse as doen opwaaien of het vuur zelfs verspreiden.
  • Strooi als laatste redmiddel zout of zuiveringszout over het vuur om het te blussen.

5. Laat het rusten

Zodra uw vlees van de grill is, wacht u minstens 5 minuten voordat u het aansnijdt. Zo krijgen de sappen de kans om weer in het vlees te trekken. Maar plaats ze niet direct op een bord of dienblad. Om de knapperige grillstrepen te behouden waar je zo hard voor hebt gewerkt, plaats je het vlees op een koelrek. Dit zorgt ervoor dat er voldoende lucht onder kan circuleren zodat het niet zo lang hoeft te rusten. Werkt elke keer perfect!