Auteur: evoboek

Zelf bier brouwen anno 2021

door evoboekin Eten & drinken

Vind je zelf bierbrouwen leuk om te doen? Dat is goed te begrijpen. Door zelf jouw bier te brouwen, kun je immers volledige invloed uitoefenen op de uiteindelijke smaak van het bier.

Zie jij het niet altijd zitten om zelf bier te brouwen? Of heb je er mogelijk niet de tijd voor? Dat is zonde, maar er zijn dan gelukkig nog voldoende andere mogelijkheden. Je kunt namelijk hedendaags uit tal van biertjes kiezen; hieronder vind je enkele van de lekkerste biertjes van dit moment.

Normale bieren

Gaat jouw voorkeur uit naar normale bieren? Dan is het aan te raden om te kiezen voor een krat van bijvoorbeeld Heineken, Hertog Jan of Amstel. Dergelijke bieren hebben de gekende biersmaak en kennen verder niet al te veel poespas. Bovendien kun je dergelijke kratten bier vaak met korting aanschaffen bij bijvoorbeeld de supermarkt.

Speciale bieren

Ben jij meer een liefhebber van bieren met een unieke smaak? Dan is het aan te raden om eens naar speciale bieren te kijken. Zo kun je bijvoorbeeld voor een triple bier kiezen, een heerlijke Leffe of aanverwante bieren. Met deze speciale bieren kom je eigenlijk voortdurend voor verrassingen te staan. De smaak is namelijk uniek en is niet te vergelijken met de normale bieren. Bovendien heb je de keus uit steeds meer speciale bieren; je kunt hierdoor een perfect vergelijk maken tussen de verschillende varianten.

IPA-bieren

Ook de IPA-bieren zijn in de afgelopen jaren vrij populair geworden. Deze biervariant is uit Engeland over komen waaien en kent veel verschillende varianten. Sommige van deze bieren hebben bijvoorbeeld een flink alcoholpercentage, terwijl dit bij andere IPA-bieren weer een stuk minder is. Het leuke aan IPA-bieren is dat je de keus uit veel verschillende soorten smaken hebt. Door meerdere IPA-bieren uit te proberen, kun je uiteindelijk bepalen naar welke smaak jouw voorkeur uitgaat.

Zelf bierbrouwenBen je toevallig nog op zoek naar een leuk bierbrouw pakket? Dan raden wij je aan om eens bij Brouwpunt.nl een kijkje te nemen. Bestel direct het gewenste bierbrouw pakket en kom in actie. Als je een biertje zelf gebrouwen hebt, smaakt deze eigenlijk nóg lekkerder!

4 tips om wijn te combineren met gerechten

door evoboekin Eten & drinken

Er zijn heel veel smaken, soorten en kleuren wijn. Welke wijn past nou goed bij welk gerecht? Hierbij kunnen we onderscheid maken in pittig, zoet, hartig en zuur eten. Iedere wijn past weer bij een ander gerecht, maar hoe maak je nu een keuze? Wij geven je tips om wijn goed te combineren bij je favoriete maaltijd.

Wijn proeven 

Als jij wil weten hoe je het beste wijn kunt combineren met gerechten, is het handig als je kennismaakt met verschillende wijnen. Dit kun je doen bij een wijnproeverij of bij een High Wine. Bij een High Wine proef je verschillende wijnen en ervaar je hoe wijnen aansluiten op verschillende hapjes. Dit is een leuke manier om combinaties uit te vinden. Maar je kunt natuurlijk ook zelf aan de slag gaan met het combineren van wijn en gerechten.

Pittige gerechten 

Houd jij van pittige en kruidige gerechten? Dan ben je vast benieuwd welke wijnen je daarbij goed kan combineren. Gelukkig zijn er genoeg wijnen die heerlijk smaken bij pittige gerechten. Als eerste tip, vermijd wijnen met veel zuren. Zuren versterken namelijk de scherpe en pikante smaken, waardoor het gaat overheersen. Je gerecht gaat daar niet lekkerder van smaken en dat is natuurlijk zonde. Vermijd ook wijn met een te hoog alcoholpercentage. Door de pittige smaak heb je het gevoel dat je mond in brand staat, dit wordt nog erger door een wijn met een hoog alcoholpercentage. De oplossing voor dit branderige gevoel is een frisse, lichte witte wijn. Dit blust letterlijk je mond. Kan je niet zo goed tegen pittig eten? Kies dan een lichtzoete witte wijn, dit tovert een pittig gerecht om tot een zachter gerecht. 

Zoete gerechten 

Zoete gerechten kun je het best combineren met dessertwijn. Bij zoete gerechten kun je denken aan chocolade, koekjes, ijs of cake. Maar ook aan kazen en fruit. De meeste dessertwijnen zijn zoete witte wijnen, zoals muscat, maar er bestaan ook klassieke dessertwijnen die droger zijn, zoals de sherry. Houd je meer van rode wijn? Dan is rode port de juiste keuze voor jou. Port is er ook nog in veel andere smaken die je weer heerlijk kan combineren met zoete gerechten. Kies voor een wijn die minstens net zo zoet is als je gerecht, anders kan een wijn al snel zurig gaan smaken en dat wil je natuurlijk niet. 

Hartige gerechten 

Bij hartige gerechten kun je denken aan vlees, vis of kaas. Zoals een heerlijke pizza, een hartige taart of een lekker stukje zalm. Bij hartige gerechten passen bijna alle wijnen, alleen de zoete witte wijn minder. Een droge witte wijn kun je heerlijk combineren met groenten en vis. Een volle witte wijn smaakt lekker bij zeevruchten, wit vlees, brood en zachte kaas. Een droge rosé past lekker bij wit vlees en zeevruchten. En tot slot een rode wijn, die heerlijk smaakt bij worst, rood vlees en harde kaas. Kies voor een wijn die in harmonie staat met je gerecht of juist volledig in contrast. En vooral belangrijk, kies een wijn die je lekker vindt! 

Zure gerechten 

Eet je graag je salade met azijn, je vis met citroen of een dessert met besjes? Ook bij die gerechten past een heerlijke wijn. Je mond zal zich aanpassen aan het zuur in de maaltijd. Als je dan een slok van je wijn neemt hebben de smaakpapillen zich aangepast aan het zure voedsel. De smaak van de wijn zal dan fruitiger, zachter en minder fris smaken. Ook bij hele droge wijn waarin weinig of geen rietsuiker zit, zal het zuur uit het eten andere smaken in de wijn sterk naar boven laten komen. Het zuur zorgt dan dat de frisheid van de wijn verdwijnt. Gelukkig is dit goed en makkelijk op te lossen met wijn met scherpe zuren. Blijf je het lastig vinden om de juiste wijn bij de juiste gerechten te vinden? Bekijk dan eens waar jij een high wine kunt doen! Kies je een High Wine bij jou in de buurt en boek makkelijk en snel een gezellige high wine. Leer hoe je wijn en gerechten kan combineren zodat je ook thuis kan genieten.

Alles over biologische wijnen

door evoboekin Eten & drinken

Mensen willen steeds vaker een duurzame keuze maken, in verschillende facetten van het leven. Zo kiest men ook vaker voor een biologische wijn, omdat men de natuur een warm hart toedraagt. Biologische wijn klinkt goed, maar wat maakt een wijn eigenlijk biologisch? En hoe smaakt biologische wijn? In dit artikel geven we antwoord op deze en andere vragen zodat ook jij binnenkort je eerste biologische wijntje wilt proeven.

Wanneer is een wijn biologisch?

Biologische wijn kenmerkt zich door de manier waarop de wijn tot stand komt. Dit gebeurt op een natuurlijke manier, er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt om de groei te bevorderen. Er vindt ook geen genetische modificatie plaats om de druif op kunstmatige wijze te verbeteren.

Om de groei te bevorderen, de druif te verbeteren en ongedierte en onkruid op afstand te houden, worden natuurlijke oplossingen bedacht. Hierbij wordt vaak teruggegrepen naar methodes van vroeger voordat boeren überhaupt een keuze hadden voor natuur belastende middelen. Zo eten schapen het onkruid op of kiest men voor specifieke insecten om schadelijke insecten op te eten.

Hoe herken je biologische wijn?

Een wijn moet aan strikte voorwaarden voldoen voordat deze biologisch genoemd mag worden. Zo moet de wijn op een natuurlijke wijze verbouwd zijn en mag de wijn geen onnodige toevoegingen bevatten. Het is bijvoorbeeld niet toegestaan om het conserveringsmiddel sorbinezuur toe te voegen aan biologische wijn. De organisatie Skal controleert of een wijn aan deze voorwaarden voldoet. Is de wijn goedgekeurd, dan krijgt de biologische wijn een keurmerk: 12 sterren die samen een blad vormen. Je vindt dit keurmerk op elke fles biologische wijn die in Nederland verkocht wordt.

Smaakt biologische wijn anders?

Een biologische wijn verschilt qua smaak niet veel van een gewone wijn. Kenners zullen echter zeggen dat biologische wijnen beter smaken dan andere wijnen. Uit onderzoek blijkt ook dat een biologische wijn iets hoger scoort dan andere wijnen. Een biologische wijze van telen kan dus een positief effect hebben op de smaak. Uiteindelijk blijft smaak natuurlijk een persoonlijke kwestie, maar je weet het nooit als je niet een keer een goede biologische wijn zoals die van Neleman uitprobeert!

Ziek zijn: hoe vergroot je de kans om dit te voorkomen?

door evoboekin Health & beauty

Niemand vindt het leuk om ziek te zijn of zich niet zo lekker te voelen. Door enkele tips en tricks kun je voorkomen dat je ziek wordt. En als je toch ziek bent geworden kun je ook in deze blog lezen hoe je er lekker snel weer bovenop komt. 

Gezond eten 

Door gezond en gevarieerd te eten heb je minder kans op dat je ziek wordt. Dit komt doordat je de vitaminen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft. Hierdoor heb je minder kans om ziek te worden. Gevarieerd eten kan voor sommigen een grote uitdaging zijn. Begin daarom klein met het sowieso eten van twee stuks fruit per dag. Hierdoor krijg je die vitaminen al binnen. Verder is het eten van veel vezels ook belangrijk. Dus door bijvoorbeeld brood te eten of pasta. Je kan kijken in de schijf van vijf over hoe je per dag zou moeten eten. In de schijf van vijf staat namelijk in wat per dag goed is om in te nemen qua voedingsstoffen. Het is goed om kritisch te kijken ook naar hoeveel alcohol je drinkt. Als je veel alcohol drinkt moet je lichaam harder werken om het te verwerken en neemt het niet de juiste voedingsstoffen op. Bekijk daarom kritisch je alcohol consumptie. Ook kun je vitamine pillen innemen als je dat slikt voor jezelf. Dat kan je bijvoorbeeld bewaren in een pillendoosje zodat je in één oogopslag ziet dat je dat die dag moet innemen. 

Bewegen is gezond

Door dagelijks te bewegen ben je erg gezond bezig. Door iedere dag minimaal een half uur te bewegen ben je al goed bezig. Het bewegen kan zijn fietsen, wandelen, hardlopen, oefeningen met een fitness band etc. Het is aan jou om te bepalen wat je gaat doen. Ook kan je natuurlijk gaan tennissen of voetballen. Ook door de meest simpele aanpassing kun je al meer bewegen. Door bijvoorbeeld juist de trap te nemen in plaats de lift of eerder de fiets te pakken dan de auto voor korte afstanden. Ook kun je echt fanatiek gaan sporten met iemand. Als je met z’n tweeën het doet dan heb je sneller motivatie en ben je ook minder snel om niet te gaan sporten. Verder is het fijn om een sportdoel te hebben voor jezelf. Doordat je echt weet waar je het voor doet. Door iedere dag een beetje te bewegen kun je al voorkomen dat je snel ziek wordt. 

Ik ben toch ziek

Als je toch ziek bent geworden dan is het heel belangrijk om voldoende rust te houden en echt goed uit te zieken. Het is belangrijk om genoeg water te drinken als je last hebt van koorts, overgeven of diarree want je verliest dan meer water dan normaal. Als je last hebt van verstopte luchtwegen is het fijn om warm te douchen, stoombad te nemen of het stomen boven een teiltje met kokend water en een handdoek op je hoofd. Blijf lekker warm ook zodat je lichaam niet nog harder hoeft te werken om zichzelf ook warm te houden. Slaap ook lekker veel, dan is je lichaam rustig en kan het extra hard werken om jou sneller beter te laten worden. Ook het eten van veel vitaminen is heel goed voor als je ziek bent. Door lekker veel fruit te eten en gezonde producten ben je veel sneller bovenop. Verder is het fijn om een deur of raam open te doen voor frisse lucht. 

Gezonde levensstijl met onze tips

door evoboekin Eten & drinken, Health & beauty

Heel veel mensen willen het, maar weten simpelweg niet hoe ze het aan moeten pakken. En wie een gezonde levensstijl wil aanhouden, zal het roer ook om moeten gooien. Het vergt een andere mindset en het kost je beslist moeite een gezondere leefstijl aan te nemen en die ook aan te blijven houden. We geven je hier tips hoe je een gezondere leefstijl aan kunt houden. 

Goed ontbijt om energiek aan de dag te beginnen

We raden je aan zeker 2,5 liter water per dag te drinken. Het drinken van een dergelijke hoeveelheid water heeft nogal wat voordelen. Zo worden gifstoffen eerder afgevoerd, val je gemakkelijker af en ben je minder vermoeid. Tip; drink voor elke maaltijd een groot glas water en zorg dat je altijd een flesje met water bij je hebt. Onder het mom dat een goed begin het halve werk is, is een goed ontbijt ook erg belangrijk. Het geeft je energie om de dag te beginnen. Denk ook eens aan een stuk fruit als ontbijt.

Zo maak je steeds de meest gezonde maaltijden

Een gezondere leeftijd betekent ook langzaam eten en goed kauwen. Ook regelmatig eten is belangrijk. Drie maaltijden per dag is een startpunt, bij voorkeur plan je nog meer momenten in. Over eten gesproken, eet ook zoveel mogelijk gevarieerd en eet dus eens iets anders. Zorg voor goede keukenapparatuur en check in dat kader hier de top 5 keukenapparatuur merken. Je maakt er de meest gezonde maaltijden mee. 

Beperk het gebruik van alcohol

Erg belangrijk bij een gezonde levensstijl is ook om het gebruik van alcohol te beperken, net als het gebruik van cafeïne. In alcohol bijvoorbeeld, zitten nogal wat calorieën. Ook slaap je minder door het gebruik van alcohol. Slapen maakt ook onderdeel uit van een gezonde levensstijl. Slaap genoeg, maar niet te lang. Acht uur per dag is wat betreft perfect. Ook regelmatig slapen is belangrijk, zoals dat zeker ook geldt voor voldoende beweging. 

Kies voor een sporthorloge en monitor je conditionele progressie

Je kunt je sportieve prestaties prima monitoren overigens door het kopen van het beste sporthorloge voor hardlopers. Op een dergelijk horloge kun je alles bijhouden en kan zelfs ook je slaappatroon monitoren. De intelligente klokjes van tegenwoordig kunnen zelfs de conditionele progressie die je boekt scherp in de gaten houden. Het helpt je dus echt om die gezondere levensstijl inzichtelijk te maken en met het horloge wordt het leuker om de gestelde doelen na te streven. Want nogmaals, het aanleren van een gezondere levensstijl is beslist niet altijd even gemakkelijk.

De perfecte keuken

door evoboekin Eten & drinken, Huis & tuin

Wat de perfecte keuken is, zal voor iedereen anders zijn. Kwestie van smaak ook. Zeker is wel dat de rol van de keuken steeds belangrijker geworden is in de loop der jaren. Dat heeft ook consequenties voor de inrichting van de perfecte keuken. We vertellen je er hier meer over. 

Einde aan tijdperk van de keramische tegels

Een grote schok voor de liefhebbers van tegeltjes aan de wanden in de keuken. En toegegeven, de tegels hebben ruim een eeuw hun werk meer dan goed gedaan. Ze waren perfect tegen spatten in de keuken. Het kan tegenwoordig echter een stuk smaakvoller en fraaier. De kunststof achterwand keuken is wat de tegeltjes een eeuw waren. Verschil is dat een kunststof achterwand in de keuken voor veel meer uitstraling zorgt. Bovendien biedt de moderne achterwand ook beschermende eigenschappen als de keramische tegels op het gebied van vochtbestendigheid en vetbestendigheid. Ook is deze achterwand hittebestendig en gemakkelijk schoon te houden. Je kunt met de wand extra diepte creëren en ook de verlichting komt vaak veel beter uit met een dergelijke achterwand.

Bij de perfecte keuken hoort een vaatwasser van een topmerk

Bij de perfecte keuken hoort natuurlijk ook een vaatwasser. En als je dan toch voor de perfecte keuken gaat, dan kies je voor een machine van een van de beste vaatwasser merken. Wat die merken zijn? Dat blijken in de praktijk toch die van de grote merken als bijvoorbeeld Bosch en Siemens, maar zeker ook die van Miele. Ook AEG hoort bij de beste merken. Het mooie is dat de vaatwassers tegenwoordig ook erg zuinig in gebruik zijn. Dat vaatwassers duur in verbruik zijn is dan ook ver bezijden de waarheid. 

De deksels op de pannen houden

Een perfecte keuken met een fraaie achterwand van kunststof en een vaatwasser van een topmerk. Toegegeven, dat kost geld. Door je echter toe te leggen op budget koken, heb jij de keuken zo weer terugverdiend. Budget koken heeft twee aspecten. De eerste is de meest bekend en betreft de uitdaging om voor zo weinig mogelijk geld een volwaardige maaltijd op tafel te krijgen. Budget koken kan ook doelen op koken met zo weinig mogelijk energie. En dat kan al snel. Als je de deksels tijdens het koken op de pannen houdt bijvoorbeeld, dan bespaar je al op het energieverbruik. Ook zo kun je de investeringen die je voor de perfecte keuken doet al enigszins terugverdienen.

Black Friday 2021: de verwachtingen

door evoboekin Fashion

Zoals ieder jaar komt ook in 2021 Black Friday weer terug! Dit grote kortingsevenement is niet voor niets populair. De kortingen zijn zeer hoog en daarbij kun je bij heel veel bekende winkels terecht voor de beste aanbiedingen op tal van producten. Heb je iets nodig of wil je graag een leuk cadeau kopen? Dan is het zeker slim om te wachten tot Black Friday 2021. Wat zijn de verwachtingen van deze Black Friday editie? Dat lees je hier.

De deelnemende winkels: wat kun je verwachten

Deden er in het begin nog maar een handvol winkels mee met Black Friday, inmiddels zijn er tientallen winkels en webshops waar je terecht kunt voor een mooie aanbieding. Het is voor 2021 dan ook de verwachting dat er weer genoeg winkels mee zullen doen. Natuurlijk doen grote namen als MediaMarkt, Bol.com en Coolblue weer mee, maar er zijn ook weer tal van winkels die mee gaan doen. Denk aan kledingwinkels, merken, reisorganisaties en meer: houdt het nieuws over Black Friday in de gaten om te weten welke winkels er allemaal meedoen in 2021.

De verwachtingen van de korting

Natuurlijk wil je weten hoeveel korting je gaat krijgen tijdens Black Friday 2021. Deze kortingen worden vaak pas een paar dagen van tevoren bekend gemaakt, maar het komt ook wel eens voor dat ze pas op de dag zelf bekend worden gemaakt. Soms zijn de kortingen aan de lagere kant en kun je 10 tot 20% besparen op een aankoop. In dit geval helpen alle kleine beetjes en kun je op duurdere producten toch zeker veel besparen. Er zijn ook gevallen waarbij de korting oploopt tot 50 en zelfs 70%. Door je goed voor te bereiden en op de hoogte te blijven van alles omtrent Black Friday weet je precies waar je terecht kunt voor de beste deals.

4x accessoires tips voor in de keuken

door evoboekin Geen categorie

Je kunt een huis op veel verschillende manieren mooier maken. Daarom kan het voor sommige mensen erg lastig zijn om keuzes te maken als het gaat om het inrichten van hun keuken. In een keuken wordt natuurlijk gekookt, maar het is wel van belang dat deze er mooi uit ziet. Dit zijn 4 manieren om je keuken te decoreren. 

Droogbloemen

Het is de laatste jaren steeds populairder om bloemen en planten in je woning te plaatsen. Dit kun je doen om een beetje sfeer aan de woning toe te voegen. Het enige nadeel van normale bloemen is het feit dat je deze regelmatig moet vervangen. Dit kost een hoop geld en is bovendien niet goed voor het milieu. Daarom is het een stuk slimmer om een droogbloemen boeket aan te schaffen. In de meeste gevallen blijven deze bloemen in ieder geval een jaar goed doordat ze zijn gedroogd. 

Normale bloemen

Er zijn ook mensen die niet zo van droogbloemen houden. Als jij één van deze mensen bent, is het wel een goed idee om normale bloemen aan te schaffen. Dit kan voor veel sfeer zorgen. 

Schilderij

Veel mensen koken niet alleen in hun keuken, maar eten er ook in. Daarom kan het een goed idee zijn om een schilderij naast de eettafel te zetten. Dit is een mooie manier om meer sfeer in de ruimte te brengen en om te voorkomen dat de muur te leeg oogt. 

Andere vormen van kunst

Natuurlijk is het ook mogelijk om andere soorten kunst aan te schaffen als je niet zo van schilderijen houdt. Het is daarom slim om altijd je ogen open te houden voor nieuwe mogelijkheden voor het decoreren van je keuken. Ook als je niet zo’n liefhebber bent van kunst kan het toch leuk zijn om hier meer op te letten als je bijvoorbeeld in een winkel staat. 

Vloer in de keuken: waar moet je op letten?

door evoboekin Geen categorie

Het is van belang om een goede vloer in je woning te hebben. Dat is logisch, maar hoe kies je nu de beste vloer uit? Er zijn veel mensen die hier moeite mee hebben. Vooral het uitkiezen van een vloer die in de keuken moet komen te liggen kan een taak zijn die voor veel stress zorgt. Daarom is het handig om eerst eens onderzoek te doen naar de meest belangrijke eigenschappen van een vloer voor in de keuken.

Wat voor soort vloer kies je?

Er zijn ontzettend veel verschillende soorten vloeren. Daarom is het voor mensen die zich hier nooit in hebben verdiept erg lastig om de meest geschikte vloer uit te kiezen. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor PVC laminaat, maar is de kans niet te groot dat hier krassen of iets dergelijks op komen? Dat is iets waar veel mensen bang voor zijn, maar als je een goede PVC vloer uitkiest is dit risico niet groter dan bij andere vloeren. Daarom is het van belang dat je goed nadenkt over andere zaken die van belang zijn. Zo is het bijvoorbeeld slim om bij het aanschaffen van een nieuwe vloer goed na te denken over de mogelijkheid om vloerverwarming te laten installeren. Dit is namelijk het ideale moment om dat te doen. 

Een breekbare vloer

Het is wel slim om op te letten dat je bijvoorbeeld geen vloer van tegels neemt die heel breekbaar is. Als je dit wel doet loop je het risico dat wanneer je een zware pan laat vallen, dat de tegels hierdoor kapot gaan. Ook is het van belang om goed na te denken over of het slim is om een houten vloer aan te schaffen aangezien hier over het algemeen makkelijker krassen op kunnen komen. 

Waarom gezond eten helpt bij een gezonde geest lees je hier

door evoboekin Geen categorie

Van jongs af aan hebben we geleerd dat goed eten ons helpt om er fysiek goed uit te zien en onszelf goed te laten voelen. Wat ons niet altijd wordt verteld, is dat gezond eten ook een aanzienlijke invloed heeft op onze geestelijke gezondheid.

Een gezond, uitgebalanceerd dieet kan ons helpen helder te denken en ons alerter te voelen. Het kan ook de concentratie en aandachtspanne verbeteren. Uiteindelijk zorgt dit allemaal bij elkaar voor een gezonde geest!

Omgekeerd kan een slecht dieet leiden tot vermoeidheid, bemoeilijkte besluitvorming en kan de reactietijd vertragen. Slechte voeding kan zelfs stress en depressie verergeren of zelfs leiden tot bepaalde mentale problemen.

Bewerkte voedingsmiddelen


Een van de grootste gezondheidsproblemen is de afhankelijkheid van onze samenleving van bewerkte voedingsmiddelen. Deze voedingsmiddelen bevatten o.a. veel meel en suiker en trainen de hersenen om er meer van te verlangen (in plaats van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals fruit en groenten).

Veel van de bewerkte voedingsmiddelen die we eten, zijn zeer verslavend en stimuleren de dopaminecentra in onze hersenen, die worden geassocieerd met plezier en beloning. Om dit verlangen te stoppen, moet je stoppen met het eten van zulk voedsel. Je begint eigenlijk de fysiologie in de hersenen te veranderen als je toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten uit je dieet haalt.

Stress en depressie


Suikers en bewerkte voedingsmiddelen kunnen leiden tot ontstekingen door het hele lichaam en in de hersenen. Dit kan bijdragen aan stemmingsstoornissen, waaronder angst en depressie. Als we ons gestrest of depressief voelen, zijn het vaak bewerkte voedingsmiddelen waar we naar grijpen. We zijn dan op zoek naar een snelle oppepper.

Tijdens drukke of moeilijke periodes staat een kopje koffie garant voor een compleet ontbijt en worden verse groenten en fruit vervangen door vetrijke, calorierijke fastfood. Als je je somber voelt, wordt een halve liter ijs het avondeten (of sla je het avondeten helemaal over).

Ook hebben mensen de neiging om ofwel te veel of te weinig te eten als ze depressief zijn of stress hebben. Eet te veel en je merkt dat je te maken krijgt met jezelf sloom voelen en gewichtstoename. Eet te weinig en je zal jezelf futloos gaan voelen. In beide gevallen maakt een slecht voedingspatroon tijdens periodes van stress en depressie de situatie alleen maar erger. Deze cyclus is een vicieuze cirkel, maar kan worden overwonnen!

Gezond eten


Om een gezonde geest te krijgen, moet je jezelf concentreren op gezond eten. Veel fruit en groenten zijn belangrijk, samen met voedsel dat rijk is aan omega-3-vetzuren, zoals bijvoorbeeld zalm. Vooral donkergroene bladgroenten beschermen de hersenen. Noten, zaden en peulvruchten, zoals bonen en linzen, zijn ook uitstekende voedingsmiddelen voor de hersenen.

Bewust eten


Aandacht besteden aan hoe je jezelf voelt wanneer je aan het eten bent en wat je voelt bij wat je eet, is één van de eerste stappen om ervoor te zorgen dat je jezelf ook mentaal weer goed gaat voelen. Omdat velen van ons niet goed op onze eetgewoonten letten, raden voedingsdeskundigen aan om een voedingsdagboek bij te houden. Het documenteren van wat, waar en wanneer je eet is een geweldige manier om inzicht te krijgen in je patronen.