Categorie: Eten & drinken

Drink jij graag koffie, maar kriebelt het om een keertje je grenzen te verleggen? Dan vormt deze blog een bron van koffie-inspiratie voor jou. Koffie gaat namelijk veel verder dan de klassieke zwarte koffie. 

Dus: laat je onderdompelen in een nieuwe wereld van koffie!

French Coffee

Iedereen kent Irish Coffee, maar ken je de French Coffee al? De Franse variant op de Irish Coffee doet je denken aan de zuiderse sferen van Frankrijk. Het voelt aan alsof je je in hartje Frankrijk bevindt op het prachtige domein van een Frans chateau met uitzicht op een wijngaard. 

Het is een koffie die aangedikt is met een heerlijke Franse likeur. Perfect geschikt om te maken met filterkoffie of andere soorten koffie zoals bijvoorbeeld Segafredo. 

De Franse koffie wordt al langer gedronken dan de Irish Coffee, tenminste als we de geschiedenis mogen geloven. De Fransen gaven deze koffie vroeger de naam ‘Gloria’. Gloria verwijst naar een oneindig leven vol vreugde. Daar wil iedereen wel een slokje van, nietwaar?

Mint Coffee

Vertoef jij liever ergens in het hoge Noorden met je gedachten en je koffie? Dan is deze Mint Coffee jou op het lijf geschreven. Sluit je ogen, neem de frisse smaak in je op en het voelt aan alsof je uitkijkt over een fjord in Noorwegen. Het is een koffie die daarnaast ook de echte kracht van het Noorden omvat met een heerlijk scheutje  Baileys en whisky. 

Mexican Coffee

Deze Mexicaanse variant heeft een echt zuiders temperament. Voeg Kahlua en Tequila toe aan je koffie met wat cacaopoeder en kaneel. Zo voelt het alsof je aan 500 kilometer per uur door de smalle straatjes van Mexico-Stad aan het scheuren bent. 

Voor deze pittige koffie raden we je aan om robuuste en sterke smaken te kiezen, zoals bij de koffiebonen van illy. 

Amaretto Coffee

Ben jij een onmiskenbare fan van het zoete drankje Amaretto? Dan moet je dit kost wat kost uitproberen. Deze koffie heeft wat weg van een overheerlijke tiramisu. 

Velen in Italië geloven dat dit drankje een geschenk is van de goden. Het is niet voor niets dat je na het drinken van deze koffie je heerser over de wereld voelt. 

Vind je Amaretto niet straf genoeg? Dan hebben we nog een leuke variant in de aanbieding voor jou, namelijk de ‘Café Amore’. Deze koffie dik je niet alleen aan met Amaretto, maar ook met een scheut brandewijn. Dit is een heel pittige drank dat voornamelijk gedronken wordt in Noordwest-Europa. 

Genieten maar!

Ziezo, nu heb je heel wat ideetjes van koffievarianten die je kan maken voor de speciale persoon in je leven. Of voor jezelf natuurlijk.

Voor hardlopers is voedsel meer dan alleen een dieet. Voedsel is brandstof. Wat en wanneer moet ik eten voor, tijdens en na het hardlopen? Wat en hoeveel moet ik drinken? Als je traint voor een lange wedstrijd van 6 mijl of meer, zal je je dieet moeten aanpassen. Leer hoe u deze veranderingen kunt aanbrengen.  Als je begint met trainen voor duurlopen, kunnen deze tips je helpen bij je dieet.

Als je meer dan een uur van tevoren hebt gegeten heb je minstens 30 minuten voordat je gaat hardlopen brandstof nodig. Ik heb meestal een koolhydraat/eiwit-verhouding van 3:1, ik houd van volle granen en melk houdt. Koolhydraten zijn energie en eiwitten, en ze gaan lang mee met slechts een beetje vet. Pindakaas blijft goed op mijn maag liggen en is eiwit- en vetrijk, waardoor het langdurige energie geeft tijdens lange trainingsuren. Andere populaire boosts zijn geroosterde honing, havermout, bananen, pindakaas, noten inclusief fruit, ontbijtgranen en energierepen. Als je gaat hardlopen, plan dan een snack om te eten als je klaar bent.

Essentiële voedingsstoffen

De juiste voedingsstoffen helpen je de energie te krijgen die je nodig hebt tijdens het hardlopen. Een uitgebalanceerd dieet voor gezonde hardlopers moet essentiële ingrediënten bevatten zoals koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen. 3

Koolhydraten

Koolhydraten zijn aantoonbaar de beste energiebron voor sporters. Voor de meeste hardlopers zouden koolhydraten ongeveer 60-65% van de totale calorie-inname moeten uitmaken. Sommige hardlopers (zoals sprinters) hebben echter 70% of meer nodig, en sommige duurlopers slechts 50%. Volgens onderzoek onderzoek gebruikt ons lichaam koolhydraten efficiënter dan eiwitten en vetten om snel energie op te bouwen. 4 De geschikte keuzes zijn: – Volkoren Pasta

Volkoren granen zijn minder bewerkt, dus behouden ze meer van de voedingsstoffen die het graan van nature levert. Als je bijvoorbeeld volkoren pasta kiest in plaats van witte, krijg je meer voedingsstoffen binnen, waaronder B-vitamines (nicotine, thiamine, foliumzuur), vezels, zink, ijzer, magnesium en mangaan. Volkoren granen bevatten ook vezels, die kunnen helpen om je lang vol te laten voelen.

Eiwit

Eiwit is niet de primaire bron van energie tijdens duurtraining. In plaats daarvan ondersteunt je lichaam:

• Spiergroei en nageslacht
• Weefselherstel
• Het voorkomen van blessures
• Zuurstofdragende productie van rode bloedcellen
• Algemeen herstel

Spierbreuken tijdens het hardlopen

Met eiwitten die belangrijk zijn voor de opbouw van spieren, waardoor bijtanken gemakkelijker wordt. Zonder eiwitten kunnen spieren niet efficiënt worden opgebouwd, wat kan leiden tot spieratrofie, een verhoogd risico op blessures en slechte prestaties.

Hoewel de individuele behoefte varieert, suggereren de meeste onderzoeken de consumptie van ongeveer 0,6-0,9 gram (1,4-2,0 gram / kg) eiwit per pond lichaamsgewicht per dag.

Dit is voldoende voor herstel en kan de afbraak van de spieren van extreem duurzame atleten helpen voorkomen Wat te eten na wedstrijden Hydrateren met sportdrank na de marathon. Isotone dranken hebben de voorkeur omdat ze dezelfde concentratie zout en suiker bevatten als die in het menselijk lichaam. Vermijd alcohol gedurende 24 uur na de wedstrijd om uitdroging te bevorderen.

Na het hardlopen

U drinkt niet alleen wanneer u dorst hebt, maar u voldoet ook niet aan al uw waterbehoeften. Als visuele richtlijn zou je urine na een paar uur hardlopen bijna kleurloos moeten zijn. Neem koolhydraatrijke snacks zoals bananenbroodjes, broodjes, energierepen, bananenpindakaas, en sportdrank binnen een uur na een wedstrijd of marathon. Binnen 2-3 uur na een wedstrijd of marathon, eet een uitgebalanceerd dieet van magere eiwitten (vis, kip), koolhydraten (rijst, pasta, aardappelen), en goede vetten (avocado, notenboter).

Deze gids helpt je door de stad te navigeren en je perfecte plek te vinden voor een bevredigende maaltijd.Ga je graag uit eten? Groningen heeft veel te bieden als je eens iets nieuws wilt proberen. Of het nu gaat om oer-Hollandse gerechten, sushi of iets pittigs: Groningen heeft voor elke smaak en elk budget het perfecte restaurant. Ben je op zoek naar een plek met veel sfeer en ambiance, maar wil je niet te veel geld uitgeven, ga dan naar Den Doktersteeg in het oude centrum van Groningen. Het is een geweldige plek voor lunch of diner met vrienden. Er zijn altijd voldoende tafels beschikbaar en ze hebben alles van Marokkaanse tajine tot Griekse moussaka op hun menu.

Beste sushi restaurant in Groningen

Het is de overvloed aan sushi-restaurants die het moeilijk maakt om de beste te vinden. Dus besloten we te onderzoeken welke restaurants de meeste beoordelingen hadden en bekend waren bij de lokale bevolking. Het sushi-restaurant “I love sushi Groningen” kreeg een 4,7 uit 5 op Google en ze hebben meer dan 200 recensies op hun pagina. Op TripAdvisor hebben ze een waardering van 4 uit 5 met meer dan 300 beoordelingen. Ze zijn erg populair bij de lokale bevolking in Groningen omdat ze sushi-borden aanbieden voor € 2,50, wat een betaalbare prijs is voor studenten die momenteel niet werken, maar ook kwaliteitsgerechten hebben voor mensen die op zoek zijn naar duurder eten.

Beste italiaanse restaurant Groningen

Het beste Italiaanse restaurant van Groningen is pizzeria genaamd “Buurman & Buurman”, die al lange tijd bestaat. Dit restaurant heeft een gezellige sfeer en is gespecialiseerd in zelfgemaakte pizza’s die zowel lekker als betaalbaar zijn. Het biedt een breed scala aan gerechten, waaronder pizza’s, pasta’s, risotto’s en salades. Het personeel van Pizza Buurman & Buurman spreekt vloeiend Nederlands en Engels – waardoor het voor toeristen gemakkelijk is om rond te komen zonder de taalbarrière als excuus te gebruiken om het niet uit te proberen. En hoewel de prijzen aan de hoge kant kunnen zijn voor wat als een “pizzaplaats” zou worden beschouwd (pizza’s beginnen bij € 9) liggen ze nog steeds binnen het bereik van je gemiddelde studentenbudget. Uiteten Groningen heeft dus betaalbare pizza’s voor iedereen.

Veganistische restaurants
Een van de meest populaire trends van de afgelopen jaren is veganisme. Veganistische restaurants duiken op in elke uithoek van de wereld. We hebben deze lijst gemaakt om onze lezers te helpen bij het vinden van veganistische restaurants bij hen in de buurt. Veganistische pizza, veganistische donuts, veganistische taco’s, veganistische ramen – er zijn zoveel heerlijke dingen die je misschien niet weet! Van een volledig veganistische hamburgertent in LA tot een restaurant dat alleen plantaardige sushi serveert in NYC, er zijn genoeg geweldige plekken om uit te proberen!

Eigenlijk zou je helemaal geen reden hoeven te verzinnen voor een feestje. Heb je er zin in, dan is dat al genoeg, toch? Wil je er toch een bijzondere gelegenheid aan hangen, dan is er gelukkig ook keuze in overvloed.

1: Vieren dat het weekend is

Het fijne aan het weekend is dat het iedere week weer terugkomt. Dat betekent iedere week reden voor een feestje! Zelfs als je het leukste werk van de wereld hebt, is het fijn om iedere week twee dagen voor jezelf te hebben, en even niet aan de slag te hoeven. Even je hoofd leeg, even alleen maar doen waar jij zin in hebt. Genoeg reden om vrijdagavond een klein feestje te geven, toch? Dat hoeft niets groots te zijn. Met wat vrienden of vriendinnen proosten is ook al heel feestelijk, en zelfs met alleen je partner op de bank kan met een goede Franse wijn al aanvoelen als een feestje. Sterker nog: zelfs in je eentje kan de start van het weekend heerlijk feestelijk aanvoelen.

2: Hoera, er is iemand jarig

Een verjaardag is natuurlijk ook een prima reden voor een feestje. Hoe groter je familie en je vriendenkring zijn, des te vaker zal je een uitnodiging ontvangen. En ben je zelf jarig, dan is het natuurlijk aan jou om een feestje te organiseren! Bij verjaardagen geldt dat je het lekker aan moet pakken zoals jij dat het liefst wilt, het is jouw feestje. Alleen wat koffie en gebak? Prima! Een feestje met veel drank tot in de late uurtjes? Het is aan jou!

3: Vieren dat je elkaar weer ziet

Heb je iemand een tijdje niet gezien, dan kan het echt een feestje zijn om weer eens af te kunnen spreken. Zeker als je dat op een fijne plek doet, een zonnig terras erbij. Een fruitige rode wijn erbij, en de sfeer zit er direct goed in. Lekker bijpraten, lachen, genieten van elkaars gezelschap; een feestje in het klein, maar wel heel dierbaar.

4: Er is altijd wel een feestdag

In Nederland hebben we niet zo heel veel officiële feestdagen, elf per jaar maar. Maar dan hebben we het alleen over de feestdagen die door de overheid als officiële vrije dag zijn bestempeld. Daarnaast zijn er nog veel meer, die vaak samenhangen met verschillende culturen of geloven, en ben je natuurlijk ook helemaal vrij om je eigen feestdagen te introduceren. Een dag als Valentijnsdag mag dan misschien geen echte feestdag zijn, de liefde is voor menigeen mooi genoeg om er een feestelijke dag van te maken!

5: Vier het leven

Uit bovenstaande lijstje nog steeds geen reden kunnen vinden om een feestje te geven? Geen zorgen. Er is namelijk één goede reden die je iedere dag als excuus mag gebruiken om te feesten: het leven. Zo vanzelfsprekend is dat niet, dus er iets moois en feestelijks van maken, dat valt alleen maar aan te bevelen!

Koffie! Wat nu precies goede koffie is, daar zijn de meningen over verdeeld. Omdat je je kopje zo sterk of juist slap kunt maken als je zelf wilt, en er ook nog eens naar eigen smaak toevoegingen aan kunt doen, hoeft eigenlijk geen enkel kopje koffie hetzelfde te zijn. Dat, en alle verschillende manieren van zetten die we tegenwoordig kennen, zorgt ervoor dat ieder zo zijn eigen voorkeuren heeft ontwikkeld als het om koffie gaat. En die beginnen al direct bij de manier van zetten.

Met losse koffiebonen, voor de volle beleving

Ben je een ‘echte’ koffieliefhebber, dan kan het je waarschijnlijk niet authentiek genoeg zijn. Koffiezetten is voor jou niet iets dat je even snel wilt doen, nee, je gaat voor de volle beleving. Je kiest voor losse koffiebonen, die pas in jouw eigen machine vermalen worden. Een heerlijk geluid, met bovendien als extraatje een heerlijke geur die de ruimte vult. Je machine zorgt ervoor dat je koffie precies op smaak en temperatuur je kopje bereikt, waarna je nog aan de slag kan gaan met toevoegingen als melkschuim. Een kopje koffie zetten mag van jou best even wat tijd kosten; als je er maar een goed resultaat voor terugkrijgt. En daar wil je best wat tijd en moeite in steken. Niet alleen bij het zetten, maar ook tijdens je zoektocht naar de allerlekkerste koffiebonen. Alles voor jouw perfecte kopje koffie!

Met een pad of cup: lekker snel

Is koffie voor jou vooral een drankje dat je snel tot je beschikking wilt hebben als je er behoefte aan hebt? Dan is de kans groot dat je kiest voor koffiepads of cups. Deze blijven razend populair, en niet voor niets. In een handomdraai staat er een kopje koffie klaar onder de machine, en je hebt ook nog eens de mogelijkheid om eens af te wisselen in smaken en sterktes. Houd je van gemak, dan is dit de ideale manier om je koffie te zetten.

Met gemalen koffie, zoals je dat al heel je leven doet

Denk jij bij koffie direct aan het pak Douwe Egberts dat vroeger thuis in de keuken stond? Aan het koffiezetapparaat dat zo gezellig stond te pruttelen en het hele huis met die bekende, fijne geur vulde? Dan is de kans best groot dat je zelf ook nog steeds op deze manier koffie zet. Het is de manier waar zoveel mensen mee zijn opgegroeid; de gemalen koffie in het filter, en het hete water dat hier langzaam zijn weg doorheen vindt. Gezien het grote aantal pakken gemalen koffie dat nog steeds verkocht wordt hebben veel mensen het lekker bij deze vertrouwde manier gehouden en waarom ook niet: het resultaat mag er zijn!

Misschien heb je er al eens van gehoord, maar weet je niet precies wat een slowcooker is. Als je hem ziet staan kun je denken dat het een rijstkoker is, echter kun je met een slowcooker veel meer dan alleen rijst klaarmaken. 

Het klaarmaken van je eten 

De slowcooker is een grote pan die op een langzame manier jouw eten klaarmaakt. Er zijn verschillende standen te vinden op de meeste apparaten, maar je kunt er gerust vanuit gaan dat het bereiden van jouw gerecht tussen de zes en acht uur duurt.  Het grootste voordeel hierbij is dat de meeste voedingsstoffen bewaard zullen blijven, evenals de smaak ervan. 

Het is daarnaast ook helemaal niet moeilijk de pan te gebruiken. Het enige dat je hoeft te doen is de juiste ingrediënten erin te doen en deze vervolgens op de juiste instellingen aan te zetten. Doe je dit bijvoorbeeld in de ochtend voordat je naar het werk gaat, dan is het eten klaar als je thuiskomt. 

Wat zijn de functies?

Er zijn slowcookers verkrijgbaar van veel verschillende merken, maar de Crockpot is zeker één van de bekendste. In Nederland wordt hij nog niet heel erg veel gebruikt, maar in Amerika bijvoorbeeld, is hij ontzettend populair. En dat is ook niet zo gek, want hij neemt je letterlijk al het werk uit handen. Je hoeft zelf niet meer in de keuken te staan, maar kan bij thuiskomst gelijk aan tafel gaan. 

Zoals gezegd duurt het een aantal uur voordat het gerecht klaar is. Mocht het echter zo zijn dat het eten al klaar is voordat jij thuiskomt, dan zal de Crockpot je eten warm houden door middel van de warmhoudstand. Ideaal, want zo weet je zeker dat het eten ook echt nog warm is en je dit niet eerst nog hoeft te verwarmen. 

Andere voordelen van de slowcooker 

Mocht het toch nodig zijn dat het eten verwarmd wordt, of wil je graag een krokant (kaas)laagje op je gerecht willen, dan kan de keramieken binnenschaal waar het gerecht in zit gewoon in de oven. Je hoeft het dus niet eerst over te scheppen in een ovenschaal. 

Ook is het gebruik van een slowcooker duurzaam. Niet alleen omdat je zelf vrijwel niets hoeft te doen, maar ook omdat hij niet veel stroom gebruikt. 

De meeste Nederlanders weten niet beter dan dat bami een Nederlands gerecht is, maar dat klopt niet. Ondanks dat het een gerecht is dat in de meeste huishoudens al tientallen jaren meerdere keren per week wordt geserveerd, komt het oorspronkelijk uit China. Het zijn noedels, waarmee vele variaties kunnen worden gemaakt. Het bereiden van basic bami is niet zo moeilijk, maar het vergt wel wat fantasie om er een echt lekker gerecht mee te maken. Het is hoe dan ook een gerecht met veel voedingswaarde, dat bovendien snel te bereiden is.

De geschiedenis

Het traditionele gerecht uit China bestaat uit noedels (mie) en vlees. De echt lekkere smaak van dit gerecht is ontwikkeld in Indonesië. Daar werden allerlei kruiden toegevoegd, waardoor het gerecht veel meer variaties heeft gekregen. Het gerecht is in Nederland terechtgekomen na de tweede wereldoorlog. Veel inwoners van Nederlands-Indië moesten vluchten naar Nederland en zij namen hun traditionele gerechten mee. Na verloop van tijd bleek dat Nederlanders bami ook erg lekker vinden. Daardoor zijn er nu ook varianten met typisch Nederlandse accenten.

Kant-en-klaar gerecht

Als je haast hebt en snel een maaltijd op tafel moet zetten is in de supermarkt complete bami te koop. Die kan in de magnetron of in de koekenpan worden opgewarmd. Als je zo’n maaltijd niet helemaal op kunt is het gerecht nog minstens twee dagen te bewaren. Je moet het dan laten afkoelen en in een afgesloten doos in de koelkast bewaren. In de vriezer kun je het wel drie maanden bewaren. Wanneer je het gerecht weer wilt opwarmen kan dat in de magnetron of in een koekenpan.

De bereiding

Wie zelf bami wil bereiden kan hiervoor honderden gerechten vinden op het internet. De basis is heel eenvoudig. Dat begint met de mie te koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de mie gaar is moet hij worden afgespoeld met koud water om hem vervolgens te laten uitlekken. In een goed hete wok kun je ondertussen vlees, vis en groenten aanbakken. Daar voeg je specerijen aan toe. Als het geheel gaar is wordt de mie toegevoegd. Nog even omscheppen en dan is je maaltijd klaar.